Hummus de Beterraba

Ingredientes:

- 1/2kg de beterraba - 2 dentes de alho - 1 pimenta dedo de moça - 1 copo de iogurte de coco sem açúcar - 1 col.sopa de zátar

- 1 col.sopa mel - 3 col.sopa de azeite, sal e pimenta do reino.

Asse as beterrabas no forno enroladas separadamente no papel alumínio, depois misture tudo no liquidificador.

Fácil, fácil ;) Para dias de um sanduíche rápido sem deixar de manter a alimentação saudável!